Zum Sonntagsfrühstück: Bagel gebacken 🤗

Veröffentlicht am 18. September 2016 | in der Kategorie Aus meinem Leben, Instagram | Tags: , , ,

Zutaten:

1 kg
ein Stück
50 g
20 g
525 ml

Mehl 550
frische Hefe
Zucker
Salz
Wasser (lauwarm)

Hefe in Wasser auflösen, Mehl sieben, alles vermengen und gut durchkneten. 30 Minuten gehen lassen, erneut durchkneten und 12 Teile abstechen, in gleichmäßig dicke Stränge rollen, um das Handgelenk legen und abrollen. Im großen Topf mit ausreichend kochendem Wasser und 1 EL Zucker jeweils 1 Minute geben, herausnehmen und aufs Blech legen. Nach belieben mit Körnern bestreuen und 20 Minuten in den Ofen.

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