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Für das heutige Osterfrühstück habe ich gestern nicht nur Brötchen, sondern auch kleine Hefezopfhasen nach der Anleitung von Sara Hindrichs (zeitlos-brot.de | Instagram | Twitter | Facebook | YouTube) gebacken. Der Hefeteig entstand aus folgenden Zutaten. Ich habe ihn einige Stunden gehen lassen (dazwischen immer mal wieder gefaltet):

Eine ausführliche Anleitung steht in Saras Blog. Das Video von ihr habe ich dann beim Flechten der Zöpfe ein paar mal angucken müssen (und immer wieder kurz zurück geskippt – YouTube sollte einen „10 Sekunden zurück“-Button haben).

Hier noch eine zweite Variante – liegender Hase von der Seite mit wehenden Ohren =)