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Zutaten:

Hefe in der Hälfte vom Wasser auflösen, Salz in der anderen Hälfte, Mehl sieben, Mehl, Salzwasser, Zucker und Hefewasser vermengen und gut durchkneten. 60 Minuten gehen lassen, erneut durchkneten und 12 Teile abstechen, in gleichmäßig dicke Stränge rollen, um das Handgelenk legen und abrollen. Im großen Topf mit ausreichend kochendem Wasser und 1 EL Zucker oder etwas Honig jeweils 1 Minute geben, herausnehmen und aufs Blech legen. Nach belieben mit Körnern bestreuen und 20 Minuten in den Ofen.